重庆夏季气温飙升，最高温度可达40度，仿佛整个城市都被烤炉笼罩着。在这样的酷暑里，你最想品尝哪些解暑美食呢？是清凉的”山城小汤圆”，还是色彩缤纷的”水果玫瑰冰粉”，又或者是其他诱人的美食？让我们一起来看看吧。
NO1. 水果玫瑰冰粉
食材：冰粉粉、白开水、黑糖、芝麻、提子、枸杞、水果干、玫瑰酱。
制作步骤：将冰粉粉与白开水搅拌均匀，找一个密封容器静置降温。待温度降低后，放入冰箱冷藏效果更佳。接着熬制红糖冰粉，准备其他材料。将黑糖水、枸杞、芝麻、水果干、提子加入冰粉中，最后添加稀释后的玫瑰酱，撒上干玫瑰装饰。
小贴士：使用90度以上的白开水搅拌冰粉粉，否则不易搅拌均匀。冷藏后口感更佳。用黑糖替代红糖也是一种不错的选择。
NO2. 冰镇红糖醪糟小汤圆
食材：酒酿、小汤圆、冰渣、红糖、枸杞、芝麻。
制作步骤：用厨师机或搅拌机将冰块打成冰渣。将冰冻小汤圆煮熟并沥干。熬制红糖水后，将冰渣、小汤圆、醪糟、枸杞、芝麻依次放入碗中，最后摆上薄荷叶即可。
NO3. 凉虾
食材：贵朝米、石灰、开水、凉白开。
制作步骤：将贵朝米洗净浸泡后，制成米浆。将开水倒入米浆中烹煮，最后倒入澄清的石灰水。将煮好的糊倒入漏勺，做成凉虾。最后加入熬好的红糖水后，一碗美味的红糖凉虾就完成了。
小贴士：贵朝米是制作凉糕、米皮的专用米，可在网上购买。
NO4. 凉糕
食材：凉糕粉、红糖、白糖。
制作步骤：将凉糕粉与适量水混合，烧开搅拌成糊状，待冷却后切成小块。将红糖溶解在开水中，加入白糖调整口味。最后将凉糕放入糖水中即可。
NO5. 龟苓膏
食材：龟龄膏粉。
制作步骤：用少量凉水将龟苓膏粉搅拌成糊状，再用水烧开溶解。过滤后倒入浅盘，冷却后用刀切成小块。可根据口味加入香蕉牛奶、冰糖红豆等配料。
