想学做最好吃的多宝鱼？其实方法很简单，快手又美味无敌！首先，你需要准备新鲜的多宝鱼一条，清洗干净后切成片状或块状。接着，用料酒、盐、胡椒粉和姜片腌制15分钟，让鱼肉更加入味。
然后，在锅中加入适量的油，油热后将腌制好的多宝鱼放入锅中煎至两面金黄，期间可以加入蒜末和葱段爆香。煎好的多宝鱼盛出备用。
接下来，在锅中加入适量的底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入适量的番茄酱、生抽、糖和一点点水，翻炒均匀后放入煎好的多宝鱼，快速翻炒让调料均匀裹在鱼肉上。
最后，待汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可出锅。这样做的多宝鱼外酥里嫩，酸甜可口，绝对是美味无敌！快试试看吧！