燕鱼，这种细小的鱼儿，常常因为体型小而被人忽视。但其实，只要掌握了正确的烹饪方法，燕鱼也能轻松搞定，简单美味超好吃！下面就来分享三招燕鱼的烹饪方法，让你轻松享受美味。
第一招，清蒸燕鱼。清蒸是最能保留燕鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将燕鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。然后在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。接着，将腌制好的燕鱼放在蒸盘上，撒上一些葱段和姜片，再滴上几滴香油。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。蒸好的燕鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，非常适合喜欢原汁原味的朋友。
第二招，红烧燕鱼。红烧可以增加燕鱼的口感和风味。首先，将燕鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。然后在锅中加入适量的油，将燕鱼两面煎至金黄色。接着，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，再加入一些水，将燕鱼煮熟。煮熟后，加入一些葱花和姜片，再煮一会儿，让味道更加入味。红烧燕鱼，色泽红亮，口感鲜美，非常适合喜欢重口味的的朋友。
第三招，糖醋燕鱼。糖醋燕鱼酸甜可口，非常适合夏天食用。首先，将燕鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。然后在锅中加入适量的油，将燕鱼两面煎至金黄色。接着，加入适量的醋、糖、生抽和料酒，再加入一些水，将燕鱼煮熟。煮熟后，加入一些葱花和姜片，再煮一会儿，让味道更加入味。糖醋燕鱼，酸甜可口，非常适合喜欢酸甜口味的的朋友。
以上就是三招燕鱼的烹饪方法，简单易学，美味可口。无论是清蒸、红烧还是糖醋，燕鱼都能给你带来不同的味觉享受。所以，下次当你看到燕鱼时，不妨试试这些烹饪方法，让你轻松搞定燕鱼，享受美味吧！