在家轻松做椒盐小河虾，简单美味超好吃！这是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。下面我将为您详细介绍如何制作这道美味的椒盐小河虾。
首先，我们需要准备一些食材。主要食材包括新鲜的小河虾、椒盐、蒜、姜、葱、辣椒等。此外，还需要适量的食用油、料酒、生抽和盐。
制作步骤如下：
1. 准备食材：将新鲜的小河虾清洗干净，去除虾线。蒜、姜、葱和辣椒切成末备用。
2. 热油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。
3. 炒虾：将小河虾倒入锅中，快速翻炒至虾身变色，加入适量的料酒和生抽，继续翻炒至虾完全熟透。
4. 爆香调料：将蒜末、姜末、葱末和辣椒末倒入锅中，快速翻炒出香味。
5. 加入椒盐：将适量的椒盐倒入锅中，与虾一起翻炒均匀，使每只虾都裹上椒盐。
6. 调味：根据个人口味，可以适量加入盐调味，确保味道适中。
7. 出锅：将炒好的椒盐小河虾盛出，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。
这道椒盐小河虾色泽诱人，口感鲜美，椒盐的咸香与小河虾的鲜甜完美结合，让人回味无穷。在家制作也非常简单，只需要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的椒盐小河虾。希望您尝试制作后，能够喜欢这道简单又美味的家常菜！