学做番茄炖牛肉超简单！家常美味轻松搞定，快试试吧！这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程非常简单，非常适合家庭制作。首先，准备好主要食材：牛肉、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆等。牛肉可以选择牛腩或者牛腱子，切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。番茄去皮切块，洋葱和胡萝卜、土豆也切成块状备用。
接下来，热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色，加入洋葱块继续翻炒，然后加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。接着加入番茄块，翻炒至番茄出汁，此时可以加入适量的水，没过牛肉即可。大火煮开后，转小火慢炖，期间可以加入姜片、蒜末、八角、桂皮等香料，增加香味。
炖至牛肉快熟时，加入胡萝卜和土豆块，继续炖煮至所有食材熟透，汤汁浓稠。最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花即可出锅。这样一道美味的番茄炖牛肉就完成了，不仅色泽诱人，而且口感丰富，非常适合搭配米饭或面包食用。快试试吧，相信你会爱上这道家常美味的！