莲花白炒肉是一道非常简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的上班族和追求便捷的“懒人”朋友。这道菜的最大优点就是烹饪时间短，只需5分钟就能搞定一顿香喷喷的饭菜，而且味道鲜美，非常下饭。
首先，你需要准备一些简单的食材：莲花白（也就是白菜），猪肉（建议选择里脊肉或者五花肉切片），蒜末，生姜，以及适量的调味料，如生抽、老抽、盐、糖和鸡精。如果你喜欢，还可以加入一点红椒片提色。
制作过程非常简单。首先，将莲花白洗净切成薄片，猪肉切片后用生抽、老抽、盐和少量淀粉腌制10分钟左右。接着，热锅倒油，放入蒜末和生姜末爆香，然后加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。接着，加入莲花白，大火快速翻炒，直到莲花白变软。最后，根据个人口味调整盐和糖的分量，撒上一些鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
整道菜的制作过程非常简单，而且口感鲜美，莲花白的清甜和猪肉的香味完美结合，是一道非常下饭的菜肴。无论是作为主食还是配饭，都非常合适。所以，如果你想要快速制作一道美味又健康的菜肴，莲花白炒肉绝对是你的不二之选。