洛阳关林农贸市场的一家潮汕肉卷肉丸店，由一对来自广东的小夫妻创业开设。这家的故事始于十二年前，当时许昌小伙孟晓亮先生在广东打工时，对严秀妹女士家的潮州肉丸情有独钟，由此逐渐发展出深厚的感情。随着广东制造业向内地转移，夫妻俩决定来到旅游名城洛阳创业。
严秀妹女士回忆，他们在2016年10月在关林农贸市场开设了这间十平米的小店。起初，她负责外出拓展市场，向各大火锅店推销自家的肉丸。初创时期的困难重重，她曾跑遍洛龙、涧西和西工的各大火锅店，有时甚至会遭遇冷漠对待。但严女士没有放弃，她坚持多次拜访，希望能给自家的产品一个展示的机会。
如今市场情况已经稳定，但这对小夫妻的创业之路仍充满挑战。由于他们的丸子采用制作，成本高，相比于大批量生产的速冻肉丸，价格上并无优势。尽管如此，他们坚持提供高品质的美食，深受一部分食客的喜爱。
孟晓亮先生讲述了他与严女士的相遇。早在2006年，他就注意到了严女士家的肉卷肉丸店。他利用下班时间，经常到店里帮忙打扫卫生，以此接近心仪的对象。经过一段时间的相处，他们于2008年迎来了宝宝的诞生。
随着传统制造业的转型，孟先生意识到时代的变迁。在妻子的鼓励下，他们决定放弃在深圳的稳定生活，来到洛阳创业。开设这家店后，他们几乎全年无休。每天清晨，夫妻二人会早起采购食材，确保食品的新鲜。他们的丸子销售有明显的淡旺季之分，冬季的销售收入较为可观，而夏季则相对惨淡。
