家常老黄瓜炒虾仁是一道非常简单快手，同时鲜香入味的菜肴，非常适合忙碌的日常或者招待朋友。它的做法极其简单，却能瞬间上桌，让人食欲大增。
首先，你需要准备新鲜的虾仁和老黄瓜。虾仁要清洗干净，去掉虾线，可以稍微腌制一下，加一点点盐、料酒和淀粉，这样炒出来的虾仁会更加鲜嫩。老黄瓜洗净后，不用去皮，切成薄片或者小段，因为老黄瓜的皮也很有营养，而且口感脆爽。
炒锅预热后，倒入适量的油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。接着，在锅中加入少许蒜末和姜末爆香，然后放入老黄瓜片，翻炒至黄瓜片变软。
最后，将炒好的虾仁倒回锅中，加入适量的盐、生抽和一点点糖调味，快速翻炒均匀，让虾仁充分吸收黄瓜的清香和调味料的味道。大约翻炒一分钟左右，看到汤汁略微收紧，就可以关火了。
这样一道简单美味的家常老黄瓜炒虾仁就完成了！它的味道鲜美，口感爽脆，非常适合作为家常菜或者下饭菜。而且，整个烹饪过程非常快，不需要太多时间，就能快速上桌，让家人和朋友都能享受到热腾腾的美味。