在会泽的十字街下段，有一条隐藏着的小巷，小巷深处有一家温馨的夫妻砂锅饭小店，名为宏祥烧烤。店面虽然不大，只有约六十平米，但它已经经营了二十多个年头。店主夫妻厚道，待人热情，是会泽当地人非常喜爱的一家小吃店。
会泽砂锅饭是一种传统风味小吃，以天然土陶盛装烹制、稻香醇厚悠长而深受群众喜爱。小城砂锅饭的特色在于用本地土陶砂锅焖饭，融合了、米香和油香，味道独特。配菜也极具特色，包括煎荷包蛋、腌鸭蛋、火腿、香肠、豌豆等，让人回味无穷。凉菜则搭配折耳根、酸菜、萝卜丝、海带丝等，让味道更加丰富多彩。
一天傍晚，我情不自禁地走进了这条小巷，被宏祥烧烤店里的香味所吸引。女店主热情地倒茶，男店主则用当地话询问我的需求。我点了一份砂锅饭，他们娴熟地忙碌起来，削土豆、剥豌豆、淘米、切香肠、打鸡蛋，一切动作都是那么的自然和协调。二十多分钟后，一锅香气扑鼻的砂锅饭就端到了我的面前。
热气腾腾的米饭配上香喷喷的腊肉、香肠、豌豆和煎荷包蛋，、米香、油香瞬间弥漫在小屋里。我迫不及待地将饭送进嘴里，甜咸适度，十分可口。特别是锅巴，因为锅底有油，烤得脆生生的，非常鲜美。吃砂锅饭的时候，还有各种咸菜和清汤开胃，让人吃得非常爽口。
在与女店主的闲聊中，我了解到他们夫妻两人是有缘之人，同年同月同日出生，结婚后便开始了烧烤生意。他们相互扶持，度过了二十多个春秋，才拥有现在的小店。女店主还向我介绍了砂锅饭的做法，从选材到烹饪过程都非常的讲究。她强调火候的掌握是关键，要不断转动砂锅方向，才能做出饭软味香、锅巴香脆可口的砂锅饭。
前不久，我的两个外地老同学来会泽旅游，我带他们品尝了这家小巷的砂锅饭。他们吃完后赞不绝口，对会泽的砂锅饭给予了高度评价。虽然小城的砂锅饭可能登不上大雅之堂，但它却是土陶文化与饮食文化的完美结合，是会泽特色小吃中的一张名片，承载着我在会泽生活的美好记忆。
