材料清单：
1. 西葫芦 200克（中等大小）
2. 猪肉馅 300克（建议使用瘦肉，如猪后腿肉）
3. 姜末 1茶匙
4. 大蒜末 1茶匙
5. 生抽酱油 1大勺
6. 老抽酱油 1/2大勺（可选，用于上色）
7. 料酒 1大勺
8. 白胡椒粉 1/2茶匙
9. 盐 适量
10. 葱花 适量（用于装饰）
11. 饺子皮若干（根据人数准备）
制作步骤：
1. 准备材料：将西葫芦洗净后切成细丝，用沸水焯烫一下，然后捞出沥干水分。猪肉馅中加入姜末、蒜末、生抽酱油、老抽酱油、料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀至上劲。
2. 调味：在肉馅中加入适量的清水或高汤，调匀后再次搅拌，使肉馅更加滋润。
3. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量的西葫芦丝和肉馅，对折成半月形，捏紧边缘，确保封口牢固。
4. 煮饺子：在锅中烧开水，下入包好的饺子，用中火煮至饺子浮起且皮透明即可捞出。
5. 出锅装盘：将煮好的饺子摆放在盘中，撒上葱花作为装饰，增加色彩和香气。
6. 享用：趁热食用，享受这道简单又美味的西葫芦肉末饺子。
小贴士：
1. 西葫芦不宜切得太细，以免煮烂，保持一定的纤维感更佳。
2. 肉馅调味时可以根据个人口味调整酱油和盐的比例。
3. 包饺子时，可以用手指轻压边缘，使其更加结实不易破。
4. 煮饺子时，水量要足够，避免饺子粘连。
按照以上步骤，你就能做出既简单又美味的西葫芦肉末饺子，为家人带来一顿温馨的美食体验。
