自制柠檬蜂蜜腌柠檬，酸甜可口超简单，在家轻松搞定！这款小甜点不仅制作过程非常便捷，而且成品酸甜适中，口感清新，是夏日里解暑止渴、增进食欲的绝佳选择。下面就来分享一下具体的制作方法。
首先，准备几个新鲜、成熟的柠檬。将柠檬彻底清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，然后对半切开。用勺子小心地将柠檬肉挖出来，尽量去除白色部分，因为白色部分会带有苦涩味。将柠檬肉切成小块或片，放入一个干净的玻璃罐中。
接着，在柠檬块上均匀地涂抹一层薄薄的食盐，轻轻按摩一会儿，让柠檬肉充分吸收盐分，这一步有助于去除柠檬的酸涩味，并使柠檬更加入味。腌制大约1小时后，将盐冲洗干净，沥干水分。
最后，将蜂蜜均匀地倒入玻璃罐中，确保柠檬块完全被蜂蜜覆盖。用保鲜膜封口，或者直接盖上盖子，放入冰箱冷藏。腌制时间至少需要3天，但为了更好的口感，建议腌制一周以上。这样，一瓶美味可口的柠檬蜂蜜就制作完成了。
这款自制的柠檬蜂蜜不仅酸甜可口，还富含柠檬的维生素C和蜂蜜的营养成分，是健康美味的天然饮品。无论是直接饮用，还是用来调制饮料、甜点，都非常合适。而且，整个过程简单易学，在家就能轻松搞定，非常适合忙碌的现代人。快来试试吧，享受自己动手制作的乐趣和美味！