蛋挞，作为一种香甜可口的甜点，相信深受大家喜爱。其金黄的外表，酥脆的外皮，以及柔软的内心，咬一口就能感受到浓郁的奶香味。你是否知道除了使用烤箱制作蛋挞外，还有其他方法呢？今天，我将与大家分享如何使用光波炉制作美味的蛋挞。
在之前的分享中，当我介绍烤箱制作蛋挞的方法时，就有朋友好奇地问道，是否可以使用微波炉来制作蛋挞。在这里，我要告诉大家，微波炉与光波炉是不同的。光波炉，又称为光波微波炉，是在微波炉的基础上增加了光波烘烤功能。它是通过光波从外向内加热食物，可以进行烧烤，并且具有健康环保的特点，没有辐射。
这次，我使用的是光波炉的纯光波模式来制作蛋挞。因为在这种模式下，才可以使用金属器皿，而蛋挞的底托正好是金属材质。其他微波模式或者光波组合模式是不适合制作蛋挞的。
【光波炉制作蛋挞教程】
【材料】蛋挞皮：4个，牛奶：60克，蛋黄：1个，白糖：10克，炼乳：20克
【制作步骤】
1. 我们需要将蛋挞皮进行解冻，大约需要15分钟。
2. 解冻后的蛋挞皮用手指轻压，使其稍微扁平。
3. 接下来制作蛋挞液。将牛奶、蛋黄、白糖和炼乳混合搅拌均匀。如果对其中的泡沫不满意，可以过滤几次，或者直接购买现成的挞液。
4. 将挞液倒入解冻好的挞皮中，注意不要超过八分满。
5. 将蛋挞放入光波炉的最里面，开启光波模式，烘烤约35分钟。最后10分钟要密切观察蛋挞的上况，如果需要，可以调整其位置或者提前取出已经烤好的蛋挞。
从图片中可以看出，光波炉的光波管位于炉子内腔的上方。在光波模式下制作食物时，应尽可能将食物放在光波管的下方。这次制作蛋挞也是如此。因为烤盘大小有限，一次只能放两个蛋挞。
6. 烤好的蛋挞边缘酥脆掉渣，上色也很好。但底部可能比较湿，所以可以将挞托取下，反过来再烤10分钟。
【小知识分享】
1. 光波炉适用的器皿主要是耐高陶瓷、玻璃和塑料器皿，在微波模式下不能使用金属器皿。而在光波模式下，除了纯光波模式外，其余模式也只能使用高温陶瓷和玻璃等。
2. 对于烤盘的选择和使用方式也有一些注意事项。如果使用小烤盘，一次不要放太多蛋挞，最好不要超过两行。如果不方便移动烤盘内的蛋挞位置的话可以在炉内的底板上放硅油纸代替。烤的过程中请记得戴上防烫手套以避免烫伤。而且纯光波模式是光波组合键按下的第一个选项哦！希望大家在享受美食的同时也能注意安全操作过程！我是荣荣的四季食光分享者感谢大家的关注和支持！欢迎大家留言评论分享你们的想法和心得让我们一起交流学习不断进步愿您每天都拥有一个愉快的生验！
