制作美味山楂糕其实非常简单，适合新手尝试。首先，你需要准备新鲜的山楂果，大约500克。将山楂果洗净后，去掉果梗，放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮约20分钟，直到山楂果变得非常软烂。然后，用纱布将煮烂的山楂果包裹起来，用力挤压出山楂汁，这样可以过滤掉果渣。
接下来，将挤出的山楂汁放入锅中，加入白糖，比例大约是山楂汁和白糖1:1，可以根据自己的口味调整甜度。大火煮开后转小火，不断搅拌，直到糖完全溶解，汁液变得浓稠。在煮的过程中，可以用勺子试一下甜度，根据个人喜好调整。
汁液变得浓稠后，离火，稍微冷却一下，然后倒入事先准备好的模具中，可以是方形的，也可以是花形的，根据个人喜好。等待山楂汁完全冷却凝固后，就可以取出脱模，切成小块，这样美味的山楂糕就制作完成了。
这款自制山楂糕酸甜可口，不仅美味，还非常健康，是夏天消暑的好选择。制作过程简单，新手也能轻松搞定，快试试吧！