想要制作出鲜香多汁、口感超好的家常猪肉青萝卜馅包子，其实并不复杂。下面我将为你详细介绍制作过程，让你手把手学会这道美味。
首先，准备好食材：猪肉500克、青萝卜300克、姜几片、葱1根、酱油2大勺、盐适量、料酒1大勺、香油2大勺、胡椒粉少许、酵母粉5克、温水300克、面粉500克。
1. 面团制作：将酵母粉溶解在温水中，静置5分钟。将面粉放入盆中，倒入酵母水，混合均匀后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大。
2. 馅料准备：猪肉剁成肉糜，青萝卜擦成细丝，姜切末，葱切葱花。将肉糜、萝卜丝、姜末、葱花放入盆中，加入酱油、盐、料酒、香油、胡椒粉，顺时针搅拌均匀，让馅料上劲。
3. 包子制作：发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小均匀的小剂子。将每个小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆皮，放入适量馅料，按传统方法收口，轻轻按压成包子状。
4. 二次发酵：将包好的包子放置在蒸笼上，盖上盖子，进行二次发酵约15分钟。
5. 蒸制：二次发酵完成后，大火将水烧开，放入包子，中火蒸15-20分钟。蒸好后不要马上掀盖，焖3-5分钟再开盖，避免包子因温差过大而回缩。
这样，一道鲜香多汁、口感完美的家常猪肉青萝卜馅包子就制作完成了。享受自己动手制作的乐趣，品尝这份充满爱意的美食吧！