腌糖蒜是一道非常简单易学的美食，只需要4斤蒜、3斤糖和2斤醋，就能做出美味可口的糖蒜。下面我将手把手教你如何制作。
首先，准备4斤新鲜的大蒜，将蒜瓣外皮去掉，洗净晾干。然后，将3斤白糖和2斤香醋（最好选用陈醋或米醋）混合在一起，加热至糖完全溶解，制成糖醋液。待糖醋液冷却后，将晾干的蒜瓣放入干净无油的容器中，倒入冷却的糖醋液，确保蒜瓣全部浸泡在液体中。盖上盖子，放入冰箱冷藏，一般腌制7到10天左右即可食用。
腌制期间，要确保容器密封良好，避免空气进入。每天可以轻轻搅拌一下，使蒜瓣均匀吸收糖醋液。腌制时间越长，糖蒜的味道会越佳，但也不宜超过15天，以免蒜瓣过于软烂。
制作好的糖蒜可以直接食用，也可以搭配饺子、包子等食物食用，味道非常美味。希望你能成功制作出美味的糖蒜，享受美食带来的快乐！