煮毛豆是很多人喜爱的家常菜，不仅操作简单，而且口感鲜美。根据我的经验，将鲜毛豆下锅煮大约8分钟，可以达到最佳的口感，既嫩又入味。首先，准备新鲜的毛豆，去除豆荚，留下饱满的豆粒。接着，将毛豆放入锅中，加入适量的水和一点盐，这样既能增加味道，又能让毛豆更加入味。大火烧开后，转小火继续煮，保持微沸状态。煮大约8分钟，用筷子轻轻戳一下毛豆，如果能轻松戳透，说明已经熟透了。这个时间点非常关键，煮太短会不够熟，煮太长则容易变老，失去鲜嫩的口感。煮好的毛豆捞出，沥干水分，可以根据个人口味加入适量的酱油、醋或者辣椒油等调料拌匀，这样更加美味。总的来说，掌握好煮的时间，鲜毛豆就能呈现出最完美的嫩滑口感，让人回味无穷。