随着时间的推移，我家厨房的炒菜搭配也在不断变化。从前我常常用线椒与肉一同炒制，而今家人的口味渐趋清淡，于是我决定尝试加入营养丰富的西芹，一同翻炒，没想到味道也十分出色，我亲自尝试后觉得非常好吃。
以下是所需的食材清单：
牛里脊肉：100克
西芹：3根
红椒：1个
姜：一小块，切片
蒜：3瓣，切片
料酒：1勺
生抽：1勺
食盐：适量
鸡精：少许
糖：少许
生粉：1勺
食用油：适量
下面是具体的烹饪步骤:
将牛里脊肉切成薄片。
加入1勺生粉和少量食用油以防止粘连，搅拌均匀。
把西芹和红椒切成适合的大小，同时将姜和蒜切片备用。
锅中倒入适量的油，烧热后先将牛肉放入翻炒至变色后盛出。
再次加油于锅中，加入姜片和蒜片炒香。
随后加入西芹和红椒翻炒片刻。
再放入炒过的牛肉，淋上料酒和生抽进行翻炒。
根据口味加入适量的盐、少许糖和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
(小贴士) ：
1. 选择牛里脊肉炒制是因为其肉质嫩滑。
2. 炒制牛肉时不宜过长，以免肉质变老。
