今天我要给大家介绍一种非常美味的面条做法，那就是尖椒荷包蛋拌面。你是不是还在单一地煮面条吃？那就赶紧来试试这个做法吧，保证让你大开胃口，多吃几碗。
【尖椒荷包蛋拌面】—— 让你体验面条的新吃法
所需材料：
小米椒、青线椒、面条（推荐手擀面或鲜面条）、生姜、大蒜、西红柿、食用油、生抽、黄豆酱、老抽、白糖、蚝油、食用盐、鸡蛋、小葱。
制作步骤：
1. 首先准备好所需材料，建议选用粗一点的手擀面或鲜面条，口感更佳。将青线椒和小米椒洗净切圈，生姜切末，大蒜拍碎切末。
2. 西红柿洗净切片，备用。热锅凉油，放入小米椒、蒜末、姜末炒香，然后加入西红柿和尖椒翻炒，待西红柿出汁后加入生抽。
3. 接着加入一勺豆瓣酱、老抽、白糖和适量食用盐，再加入蚝油，翻炒均匀后加入适量清水，煮至汤汁后盛出备用。
4. 锅中烧水，加入食用盐，将面条煮熟后捞出过凉水。然后煎一个荷包蛋，在煎鸡蛋的锅中加入食用油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，并在表面撒上少许食用盐。
5. 把过完凉水的面条捞出，放入大碗中，放上煎好的荷包蛋，浇入尖椒酱料，撒点小葱花，翻拌均匀即可享用。
小贴士：
1. 面条选择稍微粗点的，这样口感更佳。
2. 调味料的添加可根据个人口味适量调整。
这就是尖椒荷包蛋拌面的制作方法了，希望你会喜欢。我是美食探索家，如果你喜欢这个教程，请给我点个赞，非常感谢你的支持！
