在食物的世界里，有着健康的元素等你去发现。番茄与豆腐，这两者结合，不仅味道鲜美，更是营养丰富。豆腐富含优质蛋白，热量低廉，是减脂人士的绝佳选择。而番茄的酸甜口感，与豆腐相得益彰，你一定不能错过这样的美味搭配。
番茄 1个，新鲜饱满
豆腐 250克，洁白无瑕
香葱 1棵，翠绿欲滴
食用油 适量，为烹饪增添风味
盐、蚝油 适量，调味之用
烹饪步骤如下：
1、准备所需食材。挑选新鲜、品质上乘的食材是烹饪的第一步。
2、将豆腐切成小块备用。选用合适的砧板和刀具，保证食材的卫生与安全。
3、将番茄洗净，切成小块，与豆腐形成鲜明对比。
4、香葱切段，为菜品增添一丝绿意。
5、热锅下油，轻放豆腐块，避免。加入适量清水，以微火慢炖。
6、当水开始翻滚时，轻轻铺上番茄块，盖上锅盖。
7、适时加入适量蚝油和盐，调味之用。
8、撒上香葱段，轻轻翻拌均匀。
9、至此，一道色香味俱佳的番茄豆腐便大功告成。
健康小贴士：
1. 番茄红素不仅是天然食品着色剂，更具有强大的抗氧化功能。它可延缓衰老、增强免疫系统、减少疾病发生，更有助于保护眼睛、减少色斑沉着。
2. 番茄中的抗氧化成分能有效预防前列腺癌、消化道癌等多种癌症。
3. 豆腐与番茄的搭配，不仅美味可口，还能帮助降低血压、改善牙龈等症状。
4. 常食番茄还有助于预防血栓发生，对冠心病及中风患者有康复之益。
5. 豆腐和番茄均具有健胃消食的作用，能助消化、润肠通便，是防治便秘的理想选择。
