木耳炒白菜片是一道非常家常快手又美味的菜肴，特别适合忙碌的工作日或者想要简单解决一餐的时候。这道菜的特点是鲜香下饭，做法简单，一看就会。下面就来分享一下具体的做法。
首先，准备食材：白菜半颗，黑木耳适量（提前泡发），蒜末、姜末各适量，盐、生抽、鸡粉少许，食用油适量。
1. 准备食材：将白菜洗净，切成薄片；黑木耳泡发后洗净，撕成小朵；准备好蒜末和姜末。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末，炒香。
3. 炒白菜：将白菜片倒入锅中，快速翻炒至变软，加入少许盐调味。
4. 加入木耳：将泡发的黑木耳倒入锅中，继续翻炒，使白菜和木耳充分混合。
5. 调味：加入适量的生抽和鸡粉，翻炒均匀，让味道更加入味。
6. 出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这道菜的关键在于火候的掌握，白菜要炒得软而不烂，木耳要炒得脆爽可口。整个烹饪过程非常简单，不需要太多复杂的技巧，适合新手尝试。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭食用。无论是作为晚餐的主菜，还是配上一碗米饭，都是绝佳的选择。希望大家都能够尝试一下，享受这道简单又美味的家常菜！