近日，我向大家介绍过两款借助厨师机完成的面点配方，不少朋友询问面包机版本的制作方法。现在，专门为各位准备了一套面包机食谱，让大家轻松掌握！
在我家中，面包机的使用频率相当高，平均每周至少操作两次，有时我精力充沛时，甚至会增加到三次以上。无论是追求便捷还是享受手工过程，面包机都能完美满足需求。
今天，我将分享两种不同类型的面包制作方法：一种是极其简单的懒人一键式面包，操作简便且支持预约功能；另一种则是结合面包机揉面和烤箱烘烤的黄油蒜香软面包。此前制作的低脂无油无蛋版本广受好评，有朋友建议尝试加入牛奶和鸡蛋制作更柔软的版本，因此这次特别增加了这一款。现在，让我们一同探索这两款面包的详细制作步骤吧！
【所需材料】：牛奶160毫升、鸡蛋1个、盐1克、红糖45克、高筋面包粉260克、耐高糖酵母粉3克、葡萄干适量（置于果料盒中）；
详细步骤：首先，按照牛奶、鸡蛋、盐、红糖、高筋面包粉、耐高糖酵母粉的顺序，依次将材料倒入面包机内桶。葡萄干需用清水洗净后，放入果料盒。安装好内桶和果料盒后，启动面包机的预约功能，并将果料盒设置为自动投料模式。我通常在睡前进行预约，预计7小时后完成，因此设定了7小时。关闭面包机盖子后，即可安心休息。第二天早晨，面包机将自动完成工作，一个香气四溢的面包将呈现在你面前，令人垂涎。
制作过程中需注意：若无需预约，可直接选择标准制作模式。若需要预约，可根据个人需求调整时间。面包制作完成后，取出后仍需在晾网上充分冷却，否则直接切片可能会影响口感。
早餐时，搭配一个煎蛋和一杯牛奶，再加上适量的坚果、水果和奶酪块，既营养又美味，而且制作过程十分简单。这样的早餐，您是否喜欢呢？
接下来，我们将介绍另一款使用面包机的面包，但需与烤箱配合完成。
【主面团材料】：牛奶185毫升、鸡蛋1个、盐1克、白砂糖25克、高筋面包粉300克、耐高糖酵母粉3克；
【辅助材料】：鸡蛋液10克、黄油20克、小葱1根、大蒜适量、盐1克；
制作步骤：1、将主面团材料中的鸡蛋、牛奶、盐、白砂糖倒入面包机内桶，接着加入高筋面包粉和耐高糖酵母粉；
2、安装好内桶并通电后，启动面包机的“和面+发酵”程序，约1小时5分钟。期间无需干预，待程序结束后检查面团发酵情况。面团应膨胀至原体积的2至2.5倍；
3、将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分成12等份的小面团，揉圆后静置10至15分钟；
4、将小面团再次揉圆，排列在铺有油纸的烤盘上，放入烤箱，并加入一碗热水以增加湿度和温度，发酵20至30分钟。待面团膨胀饱满后，刷上一层鸡蛋液；
5、用锋利的刀片在面包表面划十字。若没有刀片，可用剪刀代替，但效果可能稍显粗糙；
6、将软化的黄油与切碎的小葱、大蒜和盐混合，装入裱花袋，从十字切口处挤出；
7、烤箱预热至160度，烘烤25分钟。完成后立即取出面包，置于晾网上冷却。
若不喜欢葱味，可省略小葱；同样，若仅偏爱葱香，可省略大蒜。
这款小面包比之前分享的无奶无蛋版本更加柔软，形状也设计得更小巧可爱。喜欢这种风格的面包的朋友，不妨尝试制作，口感十分美味。
无论是面包机还是厨师机，只要经常使用并不断探索，都能制作出令人满意的面包。如果您也感兴趣，不妨亲自尝试制作吧！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！作为一名全职妈妈，我育有两个可爱的女儿。我热爱与孩子们共度时光，也享受在厨房中的烹饪乐趣。我致力于让我的全职妈妈生活充满简单与美好。期待与大家分享厨艺和育儿经验，感谢您的支持与鼓励！