自制绝美软嫩馒头，对于懒人来说，绝对是超简单又美味的选择。下面是一个详细的教程，帮助你轻松在家制作出既美观又美味的软嫩馒头。
材料准备：
1. 中筋面粉：500克
2. 酵母粉：5克（根据面团的湿度调整）
3. 温水：适量（大约250毫升，水温保持在35-38°c）
4. 糖：少许（约5克）
5. 盐：少许（约2克）
6. 食用油：少许（用于防粘）
工具准备：
1. 和面盆或大碗
2. 擀面杖或压面机
3. 蒸锅或电饭煲
4. 蒸笼纸或硅胶垫
5. 刷子或棉签
制作步骤：
1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉、糖和盐。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
2. 排气：将发酵好的面团取出，轻压气泡，然后分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。
3. 整形：取一个剂子，用擀面杖擀成圆饼状，厚度大约为5毫米。在表面刷上一层薄薄的食用油，防止粘连。
4. 二次发酵：将整形好的馒头放在蒸笼纸上，保持一定间隔，避免粘连。盖上湿布或保鲜膜，让馒头进行第二次发酵，大约30分钟。
5. 蒸制：水开后，将蒸锅或电饭煲的盖子打开，放入装有馒头的蒸笼，大火蒸约15-20分钟。具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力来调整。
6. 出锅：蒸好后，熄火，不要立即打开蒸锅盖，等待几分钟后再打开，以防馒头因为温差过大而塌陷。
7. 享用：将蒸好的馒头取出，稍微冷却后即可享用。
小贴士：
1. 发酵过程中，温度和湿度对面团的发酵速度有很大影响。如果环境太冷，可以适当提高室内温度；如果湿度不足，可以适量增加水分。
2. 使用烤箱也可以制作馒头，但需要提前预热烤箱至200°c，然后将发酵好的面团放入烤盘上，烤制约20分钟即可。
3. 如果想要馒头更加，可以在发酵时加入一些奶粉或者泡打粉，但要注意控制用量，以免影响口感。
按照这个简单的教程，即使是懒人也能在家轻松做出美味的软嫩馒头。