哇！绝绝子！这个超简单又美味的酥炸虾米做法，真的在家也能轻松搞定香脆虾米小零食，超级适合追剧或者下午茶时候吃！快来看看吧！
食材：
新鲜虾米 200克
鸡蛋 1个
面粉 适量
芝麻 少许
油 适量
步骤：
1. 准备虾米： 新鲜虾米清洗干净，沥干水分备用。（如果是干虾米，需要提前泡发）
2. 裹蛋液： 将虾米放入碗中，打入一个鸡蛋，加入少量盐（增加风味），搅拌均匀，让每颗虾米都均匀地裹上蛋液。
3. 裹面粉： 将裹好蛋液的虾米放入面粉中，滚上一层面粉，确保每颗虾米都裹上一层薄薄的面粉。
4. 撒芝麻： 将裹好面粉的虾米放入盛有芝麻的碗中，轻轻滚动，让虾米表面沾上一层芝麻。
5. 炸虾米： 锅中倒入足够的油，烧热至五成热（约150℃）。将裹好芝麻的虾米分批放入油锅中，用中小火慢炸。炸至虾米浮起，并且颜色变得金黄酥脆即可捞出。
6. 沥油： 将炸好的虾米放在厨房纸上沥油，可以撒上一点点盐或者椒盐，增加风味。
小贴士：
炸的时候一定要用中小火，火太大容易外焦里生，火太小则炸不脆。
裹面粉的时候不要太厚，薄薄一层即可，太厚会影响口感。
炸好的虾米最好趁热吃，外酥里嫩，口感最好！
这样，香脆可口的酥炸虾米就做好啦！简单易学，快动手试试吧！保证让你在家也能享受到美味的零食！