想吃外酥里嫩的西兰花胡萝卜饼，又不想费时费力？其实在家做非常简单快手，而且美味又健康！只需要几个家常食材，就能轻松搞定这道美味。
首先，准备西兰花、胡萝卜和一些面粉。将西兰花和胡萝卜洗净切碎，用开水焯烫一下，然后沥干水分。接下来，将处理好的西兰花和胡萝卜放入碗中，加入适量的面粉、盐、胡椒粉和一点油，搅拌均匀，直到面粉能够包裹住所有食材。
将混合好的材料分成小剂子，用手压成小饼状。然后，在平底锅中加入适量的油，将小饼放入锅中，小火慢煎，直到两面都变得金黄酥脆。期间可以盖上锅盖，让饼内心更加嫩滑。
这样，外酥里嫩的西兰花胡萝卜饼就做好了！配上豆浆或者牛奶，既可作为早餐，也可以作为下午的小点心。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合家庭制作。快试试看，简单快手又美味！