家常猪肉肉糕是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，口感鲜美。下面我将为您介绍如何制作这道美味的家常猪肉肉糕。
首先，准备材料：猪肉500克（最好选择肥瘦相间的五花肉），葱2根，姜1小块，鸡蛋1个，生抽、老抽各适量，料酒1勺，盐适量，淀粉适量。
1. 将猪肉清洗干净，切成小块，放入绞肉机中绞成肉末。
2. 将葱切成葱花，姜切成姜末，与肉末一起放入碗中。
3. 加入鸡蛋，用手抓拌均匀，使肉末充分吸收鸡蛋液。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐和适量淀粉，继续抓拌，直到肉末变得粘稠。
5. 将肉末分成小份，用手压成小饼状，放入蒸锅中。
6. 水开后，将肉糕放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
7. 蒸好后，取出肉糕，撒上葱花即可享用。
这道家常猪肉肉糕口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭制作。您可以根据个人口味调整调料的用量，使其更符合您的口味。希望您喜欢这道美食！