自制香辣过瘾油辣椒，其实超简单，只需要三步就能搞定，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。首先，准备主要食材：干辣椒、花椒、蒜瓣和姜片。将它们清洗干净后，晾干水分，这样可以更好地保留其香味。接着，将干辣椒剪成小段，蒜瓣和姜片切碎，备用。第二步，热锅冷油，倒入适量的食用油，油温升高后，放入剪好的干辣椒段、花椒、蒜末和姜片，小火慢炒。注意火候，避免炒糊，炒至食材变色出香味即可。这一步是关键，火候掌握得好，才能炒出香辣过瘾的油辣椒。最后一步，将炒好的食材盛出，放入碗中，待油稍微冷却后，倒入碗中，密封保存。自制香辣过瘾油辣椒就完成了，可以直接食用，也可以用来拌面、拌饭，味道绝佳。这样简单三步，就能让你在家轻松享受到香辣过瘾的油辣椒，快试试吧！