晚餐想吃简单方便又美味的？没问题！三步就能搞定让你满意的美味快手餐。首先，我们来准备一个“万能底料”。可以简单用葱、姜、蒜切末，加一点生抽、老抽调色、蚝油提鲜，再放点糖和少许水，搅拌均匀。这个底料可以搭配各种食材，非常灵活。
第二步，选择主料。根据手边方便的食材来决定，比如煎一块鸡胸肉或者鱼排，或者炒点青菜、豆芽，甚至剩饭剩菜都可以。将主料快速处理一下，比如鸡肉用盐、黑胡椒腌制一下，鱼排裹上薄薄一层淀粉，青菜洗净。然后，将食材放入锅中，倒入之前调好的万能底料，大火快速翻炒，让食材均匀裹上酱汁。注意火候，保证食材熟透但又不失口感。
最后一步，出锅装盘。看到食材变色、汤汁收紧，就可以关火出锅了。撒上一点葱花或者香菜增加风味，再配上一碗热腾腾的米饭或者面条，一顿美味又快手的美餐就搞定啦！整个过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族，让你轻松享受美食，又不用花费太多时间和精力。