独家秘方：香菇酱的完美配方，旨在为您带来酱香浓郁、持久且回味悠长的味觉享受。本配方制作快速，实用性强，是您日常烹饪中的得力助手。
首先，准备新鲜香菇500克，将其清洗干净后切片备用。接着，热锅冷油，将香菇片倒入锅中，中火翻炒至香菇出水并微微焦黄。此时，加入适量的蒜末、姜末和干辣椒，继续翻炒出香味。
随后，倒入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，使香菇上色并吸收调料。接着，加入适量的水，没过香菇即可，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让香菇的味道充分融入酱汁中。
最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，炖至酱汁浓稠即可出锅。这样，一道酱香浓郁、持久且做法快速实用的香菇酱就完成了。您可以直接食用，也可以用来拌面、蘸菜，味道绝佳。