家常丸子汤绝对是家常菜里一道味道香浓、超级好吃的菜式！它的做法简单易学，非常适合厨房新手或者忙碌的上班族尝试。首先，准备主要食材：猪肉末、牛肉末（或者只用猪肉末也可以），再加上适量的马蹄（荸荠）碎和葱姜末，这些是让丸子口感清爽多汁的关键。接着，在肉末中加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒和少许淀粉，充分搅拌均匀，让肉末上劲，这样做出来的丸子才会Q弹有嚼劲。搅拌均匀后，可以挤成小丸子，放入事先准备好的清汤或者高汤中，用小火慢炖，让丸子充分吸收汤汁的鲜美。汤快好的时候，可以加入一些青菜，比如小白菜或者菠菜，增加汤的营养和口感。最后，撒上一些葱花和香菜，淋上少许香油，一碗热气腾腾、香气四溢的家常丸子汤就做好了！这道汤不仅味道香浓，而且营养丰富，绝对是家人喜爱的美味佳肴！