福州鱼丸的家常做法其实相当简单，而且口感鲜美，非常受家庭喜爱。首先，你需要准备新鲜的鱼肉，最好是草鱼或者鲢鱼，这两种鱼肉肉质细嫩，适合做鱼丸。将鱼肉洗净后，剁成肉泥，然后加入适量的盐、胡椒粉、生姜汁和少许的淀粉，这些调料可以帮助鱼丸更加Q弹。接着，将肉泥用手挤成小球状，入锅前可以轻轻沾一点干淀粉，这样鱼丸在煮的时候不容易破。
至于配料，福州鱼丸的经典搭配是鱼丸汤。汤底可以用骨头或者鱼头熬制，加入适量的姜片、葱段和枸杞，汤色清亮，味道鲜美。煮鱼丸的时候，等汤煮沸后，下入鱼丸，用中火煮至鱼丸浮起，再煮几分钟，撒上一些葱花和香菜，即可出锅。这样的鱼丸汤，不仅味道好，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时食用。
除了汤，福州鱼丸还可以搭配各种蔬菜和面条，比如鱼丸炒时蔬、鱼丸面等，都是非常美味的选择。总之，福州鱼丸不仅做法简单，而且配料丰富，是一道非常值得尝试的家常美食。