想在家轻松做出美味又下饭的细辣椒酱吗？其实超简单！只需几个家常食材，你就能秒变大厨，让全家人都赞不绝口。下面是超简单易学的家常细辣椒酱做法：
首先，准备主要食材：一斤新鲜的小红辣椒，半斤瘦肉（建议用五花肉更香），两个大蒜，一个生姜，适量豆豉。将瘦肉切成小丁，辣椒去蒂去籽后切成小段，大蒜和生姜切片备用。
接着，热锅凉油，将切好的瘦肉丁放入锅中煸炒出油，炒至肉丁变色。然后加入豆豉、姜片和蒜片，继续煸炒出香味。
之后，倒入切好的辣椒段，大火快速翻炒，让辣椒充分吸收肉香。加入适量的盐、生抽和糖调味，翻炒均匀。
最后，等辣椒炒软烂，汤汁浓稠时，关火出锅。将炒好的细辣椒酱装入干净无油的瓶子中，密封冷藏保存。
这样，一道香辣可口的细辣椒酱就做好了！无论是拌饭、炒菜还是佐餐，都非常美味。快动手试试吧，让家人朋友都为你点赞！