想要在家轻松享受美食盛宴，自制酱香扑鼻酱鸭绝对是你的不二之选！这道菜色泽诱人，香气四溢，口感醇厚，让人回味无穷。下面，就让我来为你揭秘酱香扑鼻酱鸭的美味做法。
首先，你需要准备适量的鸭子、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段等食材。将鸭子清洗干净后，剁成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干备用。
接下来，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬炒，待冰糖融化成琥珀色时，加入鸭块翻炒至均匀上色。随后，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽，倒入适量的热水（没过鸭块即可），大火烧开后转小火慢炖。
炖至鸭肉酥烂入味，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，再炖一会儿即可出锅。将炖好的酱鸭块盛入碗中，淋上浓郁的汤汁，香气扑鼻，美味可口。
最后，你可以将酱鸭块搭配米饭或者面包食用，或者直接手抓着吃，都非常美味。自制酱香扑鼻酱鸭，让你在家轻松享受美食盛宴，快试试吧！