桂圆和龙眼虽然常常被混淆，但它们之间还是存在一些明显的区别。首先，从外观上看，桂圆的果皮较薄，颜色通常是深红色或紫红色，表面相对光滑；而龙眼的果皮较厚，颜色多为黄色或浅褐色，表面有明显的凸起和皱纹。其次，在口感上，桂圆肉质饱满，味道甜美，几乎没有核；而龙眼肉质相对较松，味道甜美中带有一点微涩，核较大。此外，桂圆通常是在秋季采摘，果肉较为紧实；而龙眼则是在夏季成熟，果肉较为松软。最后，从价格上，由于桂圆的个头较大，产量也相对较少，因此价格通常比龙眼要高一些。通过这些特征，我们可以轻松地区分桂圆和龙眼，选择适合自己口味和需求的食材。