大家好呀我是你们的老朋友，今天要跟大家聊聊一个超级实用的话题——《南杏仁北杏仁哪个好怎么吃最健康实用指南来啦》咱们平时吃坚果，是不是经常看到南杏仁和北杏仁这两种它们长得有点像，但味道、功效可大不相同哦很多朋友都搞不清楚到底该选哪个，更不知道怎么吃才最健康别急，今天我就把自己多年的研究和实践经验分享给大家，保证让你明明白白吃杏仁，健健康康过大年
一、认识南杏仁和北杏仁：它们到底有啥区别？
说起南杏仁和北杏仁，很多朋友可能一脸懵圈，觉得它们不就是杏仁嘛，有啥区别哎，这可就错了南杏仁和北杏仁，虽然都是杏仁，但那可是”差之毫厘，谬以千里”啊
咱们得搞清楚，南杏仁其实就是我们常说的甜杏仁，主要产自南方地区，比如河北、山东等地；而北杏仁呢，就是苦杏仁，主要产自东北、华北一带这两个可不是简单的大小或颜别，而是从里到外都不一样
你看，南杏仁长得光滑饱满，颜色淡黄，摸起来滑溜溜的；北杏仁呢，个头小一些，颜色发白，表面有点皱，摸起来没那么光滑这还不算完，最关键的是它们的味道和功效大不同
南杏仁味道香甜，绵软，有点像桃仁的口感；而北杏仁味道苦涩，嚼起来有点扎嘴，但越嚼越香从中医的角度来说，南杏仁性平味甘，主要润肺止咳、降气平喘；北杏仁性微温味苦，主要止咳平喘、润肠通便你看，这性质都不一样呢
我有个朋友，之前总咳嗽，试过各种方法都不管用后来我建议他试试南杏仁，每天泡水喝，结果一个月就好了他又问我为啥，我跟他解释了南杏仁润肺止咳的功效，他才明白原来选对食材这么重要
二、南杏仁和北杏仁的营养价值大比拼
说到营养价值，南杏仁和北杏仁也各有千秋咱们不能简单地说哪个更好，得看具体需要啥营养就像我平时做菜，有时候需要南杏仁的香甜，有时候又需要北杏仁的苦味，得根据情况来选
南杏仁富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素，特别是它的脂肪含量高，但大部分是健康的单不饱和脂肪酸，对心血管好而且南杏仁含有丰富的膳食纤维，有助于肠道，预防便秘我平时做甜品或者粥的时候，都喜欢放点南杏仁，既好吃又有营养
北杏仁的营养价值也不低，它的蛋白质含量比南杏仁还高，而且含有丰富的苦杏仁苷，这种物质对呼吸系统疾病有好处不过北杏仁的脂肪含量相对南杏仁要低一些我有个亲戚老咳嗽，医生建议他吃点北杏仁，我他做北杏仁糊，效果还真不错
哈佛大学的一项研究发现，每天吃一小把杏仁（约25克）的人，患心的风险比不吃杏仁的人低20%这跟南杏仁和北杏仁都有关系，但具体吃哪种，还得看个人情况
三、不同人群如何选择南杏仁和北杏仁？
选对杏仁，才能吃出健康来不同的人群，适合的杏仁也不一样就像我平时给家人选食材，得看他们的身体状况来决定你们也得这样，不能一概而论
咱们得知道，南杏仁和北杏仁的适用人群完全不同南杏仁适合大多数人，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰的人；而北杏仁呢，主要适合咳嗽气喘、肠燥便秘的人我有个朋友，之前总便秘，后来我建议他试试北杏仁，结果真的有效果
再比如，小孩和老人，体质不同，选杏仁也要讲究小孩消化系统还没发育完全，南杏仁更好消化；老人呢，肠胃功能减弱，北杏仁的苦味有助于刺激肠道，但得适量我平时给孩子做辅食，都喜欢用南杏仁，磨成粉，既好吃又营养
还有孕妇和产妇，这时候身体特别需要营养，但也不能乱吃南杏仁性平，对孕妇和产妇都适合；北杏仁性微温，孕妇要少吃，特别是孕早期我老婆的时候，我就给她买南杏仁，每天泡水喝，她说喝完感觉舒服多了
四、南杏仁和北杏仁的食用方法大公开
光知道南杏仁和北杏仁的区别还不够，还得知道怎么吃才最健康就像我平时做菜，光有食材不行，还得知道火候和搭配杏仁也一样，吃对了才能发挥最大功效
南杏仁的吃法比较多，最常见的就是泡水喝我每天早上都会泡一杯南杏仁水，简单又健康还可以把南杏仁磨成粉，加入粥、面条或者甜品里，既增加了营养，又改善了口感我平时做杏仁露，就是用南杏仁和北杏仁一起磨的，这样口感更好
北杏仁的吃法相对少一些，因为它的苦味比较重最常见的是做北杏仁糊，我教你们一个简单的方法：先把北杏仁炒熟，然后磨成粉，每次取一小勺，用温水冲服我亲戚咳嗽的时候，就是每天吃两次，效果还真不错
还有一种方法，就是把南杏仁和北杏仁一起吃比如做杏仁露，可以各取一半，这样既能享受南杏仁的香甜，又能获得北杏仁的用价值我平时做杏仁茶，就是用这种方法，家人都说好
五、南杏仁和北杏仁的注意事项
吃杏仁虽然好，但也不是随便吃的就像我平时做菜，得注意火候和搭配，杏仁也一样，得知道哪些人不能吃，哪些情况下要少吃否则，吃不对了，不仅没好处，还可能有害处
咱们得知道，南杏仁和北杏仁都不能多吃因为它们都含有，过量食用会引起中毒每天吃一小把（约25克）就足够了我有个朋友，一次吃太多杏仁，结果头晕恶心，后来医生说这是中毒
有些人不适合吃杏仁比如，有胃病的人，特别是胃溃疡患者，不宜吃北杏仁，因为它的苦味可能会刺激胃；肝功能不好的人，也不宜多吃杏仁，特别是北杏仁，因为它的脂肪含量高我有个朋友有胃病，我就建议他少吃北杏仁，改吃南杏仁，他说确实舒服多了
还有，孕妇和哺乳期妇女，虽然南杏仁适合吃，但北杏仁要少吃，特别是孕早期我老婆的时候，我就特别注意这一点，南杏仁适量吃，北杏仁基本不吃医生也说这样比较好
六、南杏仁和北杏仁的储存方法
杏仁买回来后，怎么储存才能保持新鲜这也是个大学问就像我平时买水果，得知道怎么保存才能保鲜，杏仁也一样，储存不当，不仅会失去营养，还可能变质
咱们得知道，南杏仁和北杏仁的储存方法不完全一样南杏仁因为水分含量高，容易变质，所以最好放在阴凉干燥的地方，或者密封保存；北杏仁水分含量低，可以稍微放得久一点，但也要避免阳光直射和潮湿
我平时储存杏仁，都是用密封的玻璃罐，放在阴凉处如果买回来的杏仁已经开口了，最好尽快吃完，否则容易变质我有个朋友，买回来的杏仁放了几个月，结果发霉了，后来扔了好几斤，真是可惜
还有一种方法，可以把杏仁炒熟再储存炒熟后的杏仁水分含量降低，不容易变质，而且口感更好我平时炒杏仁，都是用烤箱，200度烤10分钟左右，然后放凉再储存这样保存的杏仁，吃起来香脆可口，而且不容易变质
相关问题的解答
南杏仁和北杏仁可以一起吃吗
南杏仁和北杏仁当然可以一起吃，而且这样吃还有更好的效果呢就像我平时做菜，喜欢把不同的食材搭配在一起，这样既能增加口感，又能提高营养价值南杏仁和北杏仁也是一样，它们各有各的优点，搭配在一起，可以取长补短，发挥更大的作用
咱们得知道，南杏仁和北杏仁的口感和功效不同南杏仁香甜绵软，主要润肺止咳；北杏仁苦涩香浓，主要止咳平喘、润肠通便把它们搭配在一起，既能享受南杏仁的香甜，又能获得北杏仁的用价值我平时做杏仁露，就是用南杏仁和北杏仁各取一半，这样做的杏仁露，口感和功效都更好
南杏仁和北杏仁的营养成分不同南杏仁富含维生素E和单不饱和脂肪酸，对心血管好；北杏仁富含蛋白质和苦杏仁苷，对呼吸系统疾病有好处把它们搭配在一起，可以补充更全面的营养哈佛大学的一项研究发现，南