豌豆炒着吃确实是最香的吃法之一，简单几步就能做出美味又入味的家常菜。首先，挑选新鲜的豌豆，去掉豆荚和杂质，清洗干净后沥干水分。接着，准备一些蒜末，切成细末备用，蒜末能很好地去除豌豆的豆腥味，并增加香气。
在炒锅中倒入适量的食用油，烧热后先放入蒜末爆香，蒜末炒至金黄色时，倒入豌豆快速翻炒。豌豆本身会出水，所以不需要额外加水。加入适量的盐调味，可以根据个人口味调整盐量。继续翻炒，直到豌豆熟透，颜色变得翠绿，表面微微发皱，这时豌豆的香味就已经很浓郁了。
最后，可以尝一下味道，如果觉得不够咸，可以再适量加一点盐。豌豆炒熟后，香气扑鼻，口感鲜嫩，简单又入味，非常适合作为家常菜或下饭菜。这样做出来的豌豆不仅保留了其原味，还因为蒜末的加入而更加美味，是一道非常值得尝试的快手菜。