在家制作地道的四川烧椒酱非常简单，只需几个步骤，就能享受到鲜香麻辣的美味。首先，准备新鲜的辣椒、花椒、蒜瓣和生姜。将辣椒洗净后切成圈，蒜瓣和生姜切片备用。接着，热锅冷油，将切好的辣椒和花椒放入锅中炒香，注意火候不要太大，以免辣椒炒糊。然后加入蒜瓣和生姜片继续翻炒，直到出香味。接着，加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀，让调味料充分融入辣椒中。最后，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟左右，让酱汁更加浓郁。完成后，将烧椒酱装入干净的无纺布袋中，放入冰箱冷藏即可。这样制作出的烧椒酱不仅鲜香麻辣，而且开胃诱人，非常适合搭配各种菜肴。步骤简单，一看就会，非常适合家庭制作。