家常酸菜粉丝，酸爽开胃，绝对是餐桌上的常客，做法简单，让你轻松在家享受美味！首先，准备好新鲜的酸菜，洗净后切成细丝，可以根据个人口味调整酸菜的用量。接着，将适量的粉丝用温水泡软，沥干备用。炒锅中加入适量的油，烧热后放入切好的酸菜丝，大火翻炒至酸菜出香味，加入适量的盐、味精和少许糖，翻炒均匀。然后，将泡软的粉丝倒入锅中，与酸菜一起翻炒均匀，让粉丝充分吸收酸菜的香味。最后，加入适量的水，没过粉丝即可，大火烧开后转小火煮5分钟，让粉丝充分吸收汤汁的香味。煮好后，撒上少许葱花即可出锅。这样一道酸爽开胃的家常酸菜粉丝就做好了，简单易学，快试试吧！