材料准备：
1. 粉皮（豆腐皮）：适量
2. 猪肉：适量（建议使用五花肉，肥瘦相间）
3. 姜：几片
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精或味精：少许（可选）
8. 清水：足够覆盖所有食材
9. 青菜（如白菜、菠菜等）：适量
10. 胡椒粉：少许
11. 香油：少许（可选）
烹饪步骤：
1. 准备食材：将粉皮提前用温水泡软，切成适口大小；猪肉切薄片，用料酒、盐腌制片刻；姜切片，葱切段。
2. 煮肉：在锅中加入适量清水，放入腌好的肉片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至肉片熟透。
3. 加入粉皮：将泡软的粉皮放入锅中，继续煮至粉皮。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味，如果喜欢可以加入一些胡椒粉增加风味。
5. 加入青菜：待肉片和粉皮都煮熟后，加入洗净的青菜，快速翻炒均匀，使青菜熟透但仍保持脆嫩。
6. 出锅前调味：最后撒上葱花和香油，再次调整味道，确保汤汁鲜美且有层次感。
7. 盛出享用：将做好的粉皮肉汤盛入碗中，热腾腾地端上桌，即可享用。
小贴士：
1. 粉皮不宜煮得过久，以免变得过于软烂，失去口感。
2. 肉片要选择新鲜的五花肉，肥而不腻，炖煮时能释放出更多的鲜味。
3. 青菜不宜煮得太久，以免失去脆嫩的口感。
4. 可以根据个人口味添加其他调料，如八角、桂皮等，增加风味。
按照以上步骤，您就能做出一道鲜美绝伦的家常粉皮肉汤了。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。
