水煮蜗牛是一道非常家常的美味佳肴，制作起来超级简单，在家就可以轻松学会。下面，我将为大家详细介绍一下家常美味水煮蜗牛的做法。
首先，我们需要准备一些食材，包括新鲜的蜗牛、大蒜、生姜、青葱、香菜、盐、生抽、醋、糖等调料。接下来，我们将蜗牛清洗干净，去掉蜗牛壳，保留蜗牛肉。
然后，我们将大蒜、生姜和青葱切成末，香菜切成小段备用。在锅中加入适量的清水，将蜗牛肉放入锅中，加入切好的大蒜、生姜和青葱，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
接着，我们加入适量的盐、生抽、醋和糖，调味至自己喜欢的口味。煮开后，将煮好的蜗牛捞出，放在事先准备好的盘中，撒上香菜段作为点缀。
最后，我们将煮蜗牛的汤汁倒入一个小锅中，加入一些明油和花椒油，加热后浇在蜗牛上，这样一道简单美味的水煮蜗牛就完成了。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐时食用。