想要做出地道的东北干豆皮，首先得准备好材料，主要是干豆皮、油、葱姜蒜等调料。制作过程其实并不复杂，关键在于火候的掌握。首先，将干豆皮清洗干净，切成合适的大小。然后在锅中倒入足够的油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着放入干豆皮，用中小火慢慢煎炒。在煎的过程中，要不断翻动豆皮，使其均匀受热，同时加入适量的盐、酱油等调料，调味至自己喜欢的口味。煎至豆皮两面金黄酥脆，即可出锅。最后，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者葱花，增加风味。这样制作出来的东北干豆皮，外酥里嫩，香辣可口，绝对是一道让人回味无穷的家常美味！