今天我将与大家分享一些适合家宴的美食，即将到来的假期，我们可以借此机会尝试做这些美味佳肴。无论是家庭聚会还是招待亲朋好友，都能让你备受赞誉。这些菜品涵盖了凉菜、蒸菜、热菜、汤品和海鲜菜，学会后在家做比去饭店还要好，建议收藏起来。
【泰式凉拌鱼唇】
材料：泡发鱼唇、泰式甜辣酱和黄瓜（黄瓜可选）。
制作方式：首先将鱼唇泡发并沥干。将黄瓜切片或丝置于盘中。接着，将鱼唇与泰式甜辣酱拌匀，冷藏半小时后口感更佳，最后铺在黄瓜上即可。
【虾皮拌紫菜】
这是一道非常适合下酒、富含钙质且营养丰富的菜品。将虾皮清洗干净，紫菜焯烫后沥干水分，与虾皮混合，加入少许鱼露和香油搅拌均匀即可。
【香卤凉菜】
食材包括猪舌头、豆皮等，根据个人口味选择。香料有八角、桂皮、花椒等。调料包括生抽、老抽、糖和黄豆酱等。制作时先煮猪舌头，然后放入砂锅，加入所有香料和调味料进行卤制。最后浸泡一段时间后，口感更佳。
接下来是家常炖鲈鱼，这是福建的传统美食。所需材料包括鲈鱼、五花肉、干香菇、黑木耳和金针菇等。将材料泡发、切好，鲈鱼腌制后蒸制，最后浇上热油即可完成。
【番茄鱼片锅】
将土豆切片，黑木耳泡发，洋葱切细丝。去除草鱼片的腥味后腌制。炒制番茄酱料，加入土豆、香肠、黑木耳等材料翻炒均匀，再放入鱼片煮熟。
还有韭黄炒鱿鱼，将韭菜切段，鱿鱼去膜划花刀后焯烫。热锅炒制韭黄和鱿鱼，加入红尖椒、鱼露和料酒调味即可。
【香辣美味猪蹄】
将猪蹄冷水入锅焯水，再加入香料煮制。煮好后捞出，热油炒制青蒜白和豆瓣酱，放入猪蹄翻炒，加入糖、胡椒粉、料酒、生抽等调味料。最后撒入青蒜叶出锅。
【酱烧大排】
准备大排、土豆、葱、姜、蒜等材料。调料有老抽、生抽、盐、糖和鸡精等。先将大排焯水，热油翻炒至上色，加入辅料和调料。然后转入电压力锅或煤气锅炖煮，最后收汁调味即可。
【营养山炖排骨】
将排骨焯水，搭配山和胡萝卜切块放入炖盅，加水炖煮约两小时。最后加盐鸡精调味即可。
【芡实蛏炖猪肚】
材料包括猪肚、蛏干、芡实等。猪肚焯水后切条，与其他材料一起放入高压锅炖煮。最后加入调料搅拌即可。这些家常菜肴的做法就分享到这里了。我是舞之灵小食堂，一直致力于为大家带来家的味道。欢迎大家关注我，继续享受美食的乐趣。记得收藏这些菜谱，随时准备大显身手哦！
