到了冬季，很多人都会感到饥饿，仿佛脂肪存储的速度跟不上进食的速度。中午刚吃饱，到了下午就咕咕叫。要解决饥饿，又不敢吃太多，怕晚上胃里闹腾。这时候，编辑部的选择是品尝美味的酥肉以解馋。
进入下半年来，成都出现了许多小巧酥肉店，类似于夏天的冰粉店一般遍地开花。尽管尝试了多家店，真正好吃的酥肉却并不多见。但在团长公司楼下有一家无名小店却是个例外，其酥肉味道绝佳，让人欲罢不能。
这家小店位于星路口与公交站牌附近，店面虽然不大，只有十来平米，但空间布局合理。顾客都是买了外带，因为店里并没有座位。酥肉都是现切、现炸的，站在门口就可以看见整个制作过程，让人十分放心。
价格方面非常亲民，小份10元，适合一人享用；中份20元，双人餐绝对没问题；大份30元，三四个人吃也毫无压力。还可以按斤购买，每斤39元，与市面上的酥肉价格相当。
该店的酥肉特色在于炸得特别透，肉条酥脆可口，与有些店湿漉漉的肉完全不同。建议外带时让老板重新回锅过一次油，口感会更丰富、更入味。
肉质方面，这里的肉都是大块且偏瘦的，不会有一咬一口油的情况。每一口都是酥脆麻辣的口感，肉的香酥感让人难以忘怀。除了酥肉，还有鸡腿和渣渣可供选择。特别是渣渣，作为炸酥肉剩下的面粉渣渣，同样美味可口。
由于这家店就在公司楼下，团长一周会约小伙伴购买两三次，相较于其他品牌如“某婆婆”，这家店的酥肉更加美味。
除了这家无名小店，还有一家锅边边酥肉（春熙路店）同样值得推荐。这家店以肥肠鱼为主打，酥肉则是店内的亮点之一。酥肉采用传统做法，并特别加入葱炸制，散发出清香味。其外层没有厚厚的面糊，可以品尝到肉质的鲜美。虽然不是那种脆到化渣的口感，但依然能征服很多人的味蕾。
很多火锅店的酥肉也非常地道。今天推荐的第三家店是一家名为老宅子肥肠鱼的苍蝇馆子。这家店的酥肉也是一大特色，全部都是现炸的，可以作为前菜小吃或餐后点心。其酥肉做法传统可靠，没有肥筋筋儿，让人吃得放心。
以上推荐的几家店的酥肉各有特色，都非常美味。感兴趣的朋友们可以去寻找品尝，相信你们一定会喜欢。不过请注意，以上内容仅供参考和娱乐目的阅读。如需了解更多关于美食的信息和建议等相关的内容，请自行查询权威媒体或专业机构发布的资料和数据。如有冒犯请谅解并联系我们修改删除。
