在寒冷的冬日里，没有什么比享用一顿美食更能温暖人心了。
东北的冬季美食大致可以分为两类：如同纯粹的冻货一般冷峻，以及热气腾腾、让人心生暖意的东北菜。这两者的结合，让人仿佛体验到了冰火两重天的独特魅力。而这其中，最富有味道的就是那独特的“东北风味”。
一说起这些美食，就会让人流口水。
冰糖葫芦，是许多人在童年时期的美好回忆。东北的冰糖葫芦，使用的水果种类丰富，新鲜的水果裹上冻糖，清爽冰镇。在街头巷尾，那一排排的冰糖葫芦，光是看着就让人眼前一亮。除了传统的山楂糖葫芦，还有许多创新的糖制品，如冰糖大蒜、冰糖辣椒、冰糖鸡翅等，让人不禁好奇那糖衣之下的真实滋味。
而冻梨、冻柿子，堪称东北天然冰箱中的灵魂美食。在这个冬天，如果不品尝一些冻得的美食，就不足以自称是地道的东北人。冻梨和冻柿子的制作方法简单且成本低廉，只需将新鲜的梨和柿子放在室外储藏，静待美味即可。虽然外表看似普通，但吃起来却有一种透心凉的清爽感觉。
接下来是山珍海味都比不过的一块烤地瓜。烤地瓜的精髓在于用纸装，这样蒸出的地瓜皮酥脆易剥。下雪天和烤地瓜是最完美的搭配，当你手捧烤地瓜，剥开表皮，露出那金灿灿、冒着热气的薯肉，一口咬下去，软糯香甜，再冷的天气也能瞬间变得温暖起来。
粘豆包也是东北美食中的一道亮丽风景线。许多人因为粘豆包而对东北美食产生了浓厚的兴趣。其实，粘豆包也是冻货的一种，只有经过冬日的冷冻，口感才会更加正宗。每次做饭时，蒸上几个粘豆包，沾着白糖吃，咬上一口，口感劲道、富有弹性，让人回味无穷。
冬天怎能少了火锅的陪伴？在吉林，乌拉火锅是极具特色的一道美食。使用景泰蓝质地的“宫廷锅”，搭配12种海鲜小料组成的“最强汤底”阵容，让你体验到最正宗的乌拉火锅。当这些海鲜小料与五花肉、东北酸菜相遇，每一口都是满满的回味。
铁锅炖也是东北冬季的一大特色。下面堆满劈好的柴火，小鸡、大鹅、江鱼、排骨等食材在锅中炖煮，土豆、豆角、蘑菇等配菜更是增添了口感。没有固定的菜谱，随心所欲地炖制，热气腾腾，欢声笑语，围绕着一口大锅，用豪爽的方式开启这火热的一餐。
东北的饺子也是不可或缺的美食。皮薄馅大，味美至极。冬日里可以多包一些饺子，用盖帘冻在外面，随时都能享受到新鲜美味的饺子。
至于冰棍，对于在冰天雪地的东北吃冰棍的体验，那绝对是相当滴爽！在小卖店或超市买冰棍？错！我们的冰棍是在外面摆地摊卖的！咬一口，的冰棍在嘴里融化，甜到心里。
最后还有皮冻、糖炒栗子等美食等你来品尝。这些美食都是东北特色的冬季美食，每一口都能让你感受到东北的热情与魅力。
