春季爽口凉拌菜秘籍：简单制作，美味下饭又适合配酒
随着春天的到来，万物复苏，新鲜的蔬菜也应季而生长。在油腻的大鱼大肉之间，人们更渴望清爽的口味，此时凉拌菜就成了餐桌上的救星。今天我就为你推荐六款简单易做的春季凉拌菜，让你轻松享受春日的美味。
一、【蒜苔鸡蛋皮拌菜】
春天的蒜苔搭配鸡蛋皮和花生米，美味又开胃。先将蒜苔进行焯水处理，再加入鸡蛋皮和花生米等配料进行搅拌，一道美味的蒜苔鸡蛋皮拌菜就完成啦。
二、【黄瓜虫草花拌菜】
虫草花是春季的美容佳品，与黄瓜的搭配既美味又不长肉。将虫草花焯水处理，再加入黄瓜、蒜末等配料搅拌，一道清爽的黄瓜虫草花拌菜就做好啦。
三、【香椿豆腐拌菜】
香椿是春季的特色蔬菜，搭配嫩豆腐，口感鲜嫩清淡。将香椿焯水处理，与嫩豆腐、热油、调料等一起搅拌，这道香椿豆腐拌菜千万不要错过。
四、【花生仁苦菊拌菜】
苦菊是春季清热去火的佳品，与花生仁的搭配鲜香美味。将苦菊洗净，炸酥脆花生米，再加入小米辣、调料等一起搅拌，一道美味的花生仁苦菊拌菜就完成啦。
五、【凉拌西葫芦丝】
简单的西葫芦凉拌，开胃又爽口。将西葫芦擦成细丝，加入香葱、小米辣、调料等一起搅拌，即可享受这道凉拌西葫芦丝。
六、【马齿苋鸡蛋皮拌菜】
马齿苋是春季的野菜，营养丰富，搭配鸡蛋皮，口感爽脆。将马齿苋焯水处理，再加入鸡蛋皮、蒜末、调料等一起搅拌，这道马齿苋鸡蛋皮拌菜不容错过。
以上六款凉拌菜，简单易做，美味可口。适合春天的餐桌，不仅开胃解腻，还能与酒水搭配，让人食欲大开。您可以根据自己的口味选择喜欢的菜品，享受春天的美味。也欢迎大家分享更多的凉拌菜做法，一起交流学习，共同探索美食的无限魅力。
