一、开胃凉菜
1. 拌黄瓜：黄瓜切丝，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀即可。
2. 拍黄瓜：将黄瓜拍松后切成条，用盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，挤干水分，加入蒜末、辣椒油等调料拌匀。
3. 凉皮：以小麦粉为原料制成的凉皮，口感筋道，可以搭配辣椒油、芝麻酱、醋、蒜泥等调料食用。
二、热菜类
1. 宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米炒制，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料，味道麻辣鲜香。
2. 地三鲜：茄子、土豆、青椒三种蔬菜炒制而成，色泽金黄，口感丰富。
3. 鱼香肉丝：猪肉丝与木耳、胡萝卜等蔬菜一起炒制，味道酸甜咸辣兼备。
4. 红烧肉：五花肉经过炒糖色后，加入酱油、料酒、八角等香料炖煮至软烂入味。
5. 清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，加入适量的姜片、葱段和料酒，清蒸至熟透。
6. 西红柿炒鸡蛋：简单易做，营养丰富，西红柿的酸甜与鸡蛋的嫩滑完美结合。
7. 回锅肉：五花肉先煮熟后切片，再与豆瓣酱、蒜苗等一起炒制，味道浓郁。
8. 干煸四季豆：四季豆与干辣椒一起煸炒，加入蒜末、酱油等调味料，口感脆嫩。
9. 糖醋排骨：排骨炸至金黄后，加入糖醋汁翻炒至入味，酸甜可口。
10. 家常豆腐：豆腐与肉末、香菇等一起炒制，味道鲜美。
三、素菜类
1. 清炒时蔬：选择应季的蔬菜如西兰花、菠菜等，快速炒制，保留蔬菜的原味。
2. 麻婆豆腐：豆腐与牛肉末、豆瓣酱等一起炒制，味道麻辣鲜香。
3. 干煸四季豆：四季豆与干辣椒一起煸炒，加入蒜末、酱油等调味料，口感脆嫩。
4. 清炒土豆丝：土豆切成细丝，快速炒制，加入蒜末、醋等调味料，清爽可口。
5. 酸辣土豆片：土豆切片后油炸或烤制，加入醋、辣椒等调料，酸辣开胃。
6. 清蒸南瓜：南瓜蒸熟后切片，淋上蜂蜜或者酱油，香甜可口。
7. 干煸四季豆：四季豆与干辣椒一起煸炒，加入蒜末、酱油等调味料，口感脆嫩。
8. 清炒菠菜：菠菜洗净后快速炒制，加入蒜末、盐等调味料，保持了菠菜的绿色和营养。
9. 芹菜炒豆干：芹菜与豆干一起炒制，加入蒜末、酱油等调味料，清香可口。
10. 干煸四季豆：四季豆与干辣椒一起煸炒，加入蒜末、酱油等调味料，口感脆嫩。
四、汤类
1. 番茄蛋花汤：番茄与鸡蛋打散后一同煮制，简单又营养。
2. 紫菜蛋花汤：紫菜与鸡蛋打散后一同煮制，口感。
3. 冬瓜排骨汤：冬瓜与排骨一起煮制，清淡可口。
4. 酸菜鱼汤：酸菜与鱼一起煮制，酸爽开胃。
5. 蘑菇鸡汤：蘑菇与鸡肉一起煮制，营养丰富。
6. 排骨汤：排骨与胡萝卜、玉米等一起煮制，滋补养生。
7. 西湖牛肉羹：牛肉与西湖莼菜一起煮制，口感细腻。
8. 酸辣汤：以豆腐、木耳、肉丝等为主要材料，加入醋、辣椒等调料，酸辣可口。
9. 鲫鱼汤：鲫鱼与豆腐、香菇等一起煮制，汤汁鲜美。
10. 排骨莲藕汤：排骨与莲藕一起煮制，营养丰富。
五、主食类
1. 馒头/包子：传统的中式面食，可根据个人喜好添加不同的馅料。
2. 烙饼：面粉烙制成薄饼，可加入各种馅料，如肉末、蔬菜等。
3. 米饭：作为主食，提供能量和碳水化合物。
4. 面条：多种面条如拉面、刀削面、炸酱面等，可以根据个人口味选择不同的做法。
5. 饺子/馄饨：以面粉为皮，包裹各种馅料，如猪肉白菜、韭菜鸡蛋等。
6. 烙饼/煎饼：面粉烙制成薄饼，可加入各种馅料，如肉末、蔬菜等。
7. 粥：各种谷物熬制的粥品，如小米粥、八宝粥等，易于消化吸收。
8. 面包/吐司：西式面包或吐司，可根据个人喜好添加不同的配料。
9. 粽子：以糯米和其他食材包裹在竹叶中，经蒸煮而成，具有独特的风味。
10. 饼类：如煎饼果子、葱油饼等，口感酥脆，便于携带。
以上只是北方家常菜中的一小部分，实际上北方菜系非常丰富多样，包含了众多地方特色和传统做法。通过上述推荐，你可以根据个人口味和营养需求，轻松制作出美味又营养的家常菜。