家常炒小蚕蛹是一道超级简单快手，却又好吃到停不下来的美味佳肴。它的制作过程十分简单，只需要几个步骤，就能让小蚕蛹变得香脆可口。首先，将小蚕蛹清洗干净，去掉内脏和线头，然后用开水焯烫一下，去除腥味。接着，将焯烫好的小蚕蛹沥干水分，备用。然后，热锅凉油，将小蚕蛹放入锅中，用中火翻炒至表面微黄，盛出备用。最后，锅中留底油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香，再加入小蚕蛹，翻炒均匀，最后加入适量的盐、生抽和醋调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。无论是作为下饭菜还是零食，都能让人吃得停不下来。