家常炒虾尾真的是一道非常简单又美味的菜肴，即使是手残党也能轻松学会，保证让你好吃到停不下来！首先，你需要准备一些新鲜的虾尾，清洗干净后去掉虾线。接着，将虾尾用少许盐、料酒和淀粉腌制一下，这样可以使虾肉更加嫩滑。在炒虾尾之前，可以先准备一些蒜末、姜末和葱花，这些都是提升菜肴香味的秘诀。
热锅凉油，将腌制好的虾尾放入锅中，用中火翻炒至虾尾变色。然后加入蒜末、姜末和葱花，快速翻炒出香味。接下来，加入适量的生抽、糖和少许水，让虾尾在酱汁中更加入味。最后，用大火快速翻炒几下，待汤汁收紧后即可出锅。
这道家常炒虾尾的秘诀在于虾尾的腌制和酱汁的调配。虾尾的腌制可以使虾肉更加嫩滑，而酱汁的调配则决定了菜肴的口感和味道。只要掌握好这些技巧，你就能轻松炒出美味的家常炒虾尾，让家人和朋友都赞不绝口！