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相信大家都对酱料有着浓厚的兴趣，无论是拌饭、炒菜还是做其他美食，酱料都是不可或缺的一部分。市面上的酱料种类繁多，价格却不菲，今天笔者就来跟大家分享一款自制的香菇牛肉辣酱，美味又实惠。
这款香菇牛肉辣酱的主要原料包括牛里脊、新鲜香菇、粗辣椒面、生抽等。我们要将牛里脊和花椒放入锅中煮熟，捞出浮沫后转小火锅煮3分钟，然后切丁备用。接下来，将香菇清洗干净，切成和牛肉丁差不多大小的块状。
然后，在锅中加入适量的油，待油温六成热时，将牛肉丁放入锅中油炸至干焦色泽，捞出控油。接着，用同样的方法油炸葱白、姜蒜末和香菇丁，爆香后再加入辣椒面翻炒出香味。
将牛、八角、草果、生抽等调料放入锅中继续翻炒，直至锅中的水分大量蒸发。待酱料变得微微粘稠时，加入白糖、盐、花生碎和白芝麻，继续翻炒四分钟左右即可出锅。
这款香菇牛肉辣酱的熬制时间虽然有点长，但是步骤非常简单，只需要按照上述步骤操作即可。如果你对这款美食有兴趣，不妨在家试试，相信你会喜欢上这款自制酱料的美味。
今天的美食分享到这里就结束了。如果大家在制作过程中有任何疑问，欢迎私信笔者。记得点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天继续分享更多美食。壹号美食公馆——让美食与人分享，感受生活的幸福滋味。
