在家轻松搞定香辣牛肉辣椒酱，超简单步骤，好吃到停不下来！这款辣椒酱不仅香辣过瘾，还加入了牛肉提鲜，口感层次丰富，绝对让你一吃上就停不下来。下面就来分享详细的制作步骤：
首先，准备主要食材：牛肉末200克、青红辣椒各3个、蒜3瓣、姜1小块、豆豉1勺。再备好生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1小勺、盐适量和水适量。
步骤一：青红辣椒去蒂去籽，切成小丁；蒜和姜切末备用。
步骤二：热锅冷油，放入牛肉末煸炒至变色，加入蒜末和姜末炒香。
步骤三：倒入切好的辣椒丁，翻炒至辣椒断生，加入豆豉继续翻炒出香味。
步骤四：依次加入生抽、老抽、蚝油、糖和水，翻炒均匀，煮沸后转小火炖10分钟。
步骤五：最后加入盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
这样，一瓶自制的香辣牛肉辣椒酱就完成了！拌面条、炒饭、做下酒菜都超级合适，绝对让你尝过一次就念念不忘！