想吃西红柿炖牛肉又不会做？别担心，今天就来教你一个超简单家常做法，保证鲜香入味，让你轻松享受美味！首先，准备好新鲜的西红柿和牛肉。将牛肉切成块，用冷水清洗干净，沥干水分。西红柿洗净后，切成块备用。接着，热锅凉油，将牛肉块放入锅中，小火煸炒至表面微焦，释放出肉香。然后，加入适量的姜片、葱段和料酒，继续煸炒出香味。接着，倒入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，使牛肉上色。再加入足量的热水，没过牛肉即可，大火煮开后转小火炖煮约1小时，直到牛肉变得软烂。最后，加入西红柿块，继续炖煮约15分钟，直到西红柿熟透，汤汁浓稠。根据个人口味，可以适当调整盐和糖的用量。这样，一道鲜香入味的西红柿炖牛肉就完成了！简单易学，快试试吧！