昨日我观看了美食博主讲解如何制作干炸带鱼的视频，看完后觉得手法极佳，我心动了。于是午后便开始亲自操刀尝试。首先我洗净自家的带鱼，去掉鳞片并修剪鱼须，接着调配腌料进行腌制。之后用厨房纸吸干水分，裹上玉米粉，准备放入电动陶瓷炸锅中烹炸。
首锅的带鱼炸制后，成品却不如预期，炸出的带鱼碎成几块，形状凌乱，看上去并不美观。我对此感到困惑，思考原因何在。或许是我在带鱼尚未成型时便急于，导致鱼体破碎。于是我又进行了一次尝试，这次我耐心等待了更长时间才进行，大约六分钟后，我感觉这次的形状较之前好了许多。这使我信心倍增，坚信自己掌握了这道菜的精髓。
在后续的炸制过程中，我采用了相同的手法，结果都令人满意，带鱼的形状十分美观。我对自己的成果感到自豪，因为并非天生就会所有技能，这些技能都是通过后天努力学习的成果。在此我要特别感谢那位美食博主的悉心指导，让我学会了一道新的菜肴，并丰富了我们年夜饭的菜单。
当女儿品尝后，她表示味道很好，又主动来索要更多。这次的经历让我认识到，很多事情并非想象中那么困难，只要勇于尝试、努力学习，就能超越自己的极限。
期间，我们大部分时间都在家中度过。学习烹饪不仅能让我们的生活更加充实，还能提升我们的技能。相较于躺在刷手机，学习烹饪无疑是一种更好的选择。
我是11美之声，一个不一样的六零后，喜欢与大家分享生活的点滴。希望大家关注我，一起进步，一起成长。
